
La science des liens
#1 - La nourriture
Dans ce premier épisode, on explore l'univers complexe de la nourriture, omniprésente dans notre quotidien. On y aborde les répercussions environnementales de nos choix alimentaires, les inégalités de genre dans la haute gastronomie, la psychologie du plaisir de manger et l'expérience des personnes LGBTQ+ lors des repas de familles et lors des repas dans la sphère professionnelle.
Les sources utilisées pour cet épisode sont consultables ici : https://docs.google.com/document/d/1Mb314f2JvaL0rgfvz50oKZA1Zt6UP2wcu7S3X1sWwaU/edit?usp=sharing